山岳地帯

希少性

野生原種

【お得セット】 ¥4,500(税・送料込)
・チュニジア野生原種オリーブオイル
・マウンテンハニー
~ユーカリ・ペパーミント・マートル~

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製品特徴

チュニジア北山岳地帯で女性グループが採取した野生のオリーブの実から搾油した

野性味あふれる、希少価値が非常に高いオリーブオイル!「オレア・オレアスター」と 「マウンテンハニー~ユーカリ・ペパーミント・マートル~」の限定セット販売。

 

1.野生のオリーブの実を搾った

「オレアオレアスターオイル」

100ml 定価 2,592円(税込)

賞味期限:2022年12月

 

2.アトラス山脈の近くでとれた生ハチミツ

「マウンテンハニー

~ユーカリ・ペパーミント・マートル~」

賞味期限:2024年8月

90ml  定価 2,484円(税込)

合計 5,076円のところを

【お買い得価格!】4,500円(税込・送料無料)

 

オレアスターオイルは、チュニジア北部の山岳地帯に自生する野生のオリーブの実を搾った100%天然のオイルで、オレオカンタールやオレアセインといった抗酸化、抗炎症作用のあるポリフェノールが豊富に含まれることから、最近スーパーフードとして見直されつつあります。オメガ3、オメガ6といった脂肪酸、ビタミンEが通常のオリーブオイルより豊富に含まれ、オリーブオイルには含まれていない化合物も含まれることがいくつかの研究結果からわかっています。

 

このオイルを愛用されている方から「オリーブの実を丸ごと食べているような深い味わいでオリーブ好きにはこたえられないです。」という感想をいただきました。お料理はもちろん、サプリ感覚でスプーンでそのまま、又はハチミツと混ぜて飲んでいただくのも良いですし、もちろん他のオリーブオイル同様パンにつけても美味しいです。

 

このオレアオレアスターオイルは、実の採取から搾油、瓶詰までチュニジア北部山岳地の女性たちの手によって行われ、女性の経済的自立に一役買っています。収益で作業所の中に子供の託児所を開設することができ、小さい子供がいるため雇用機会の少ない女性たちも安心して働くことができるようになりました。

 

①オリーブオイル:Olea Oleaster <オレア・オレアスター>

 

チュニジア野生種のオリーブ「オレア・オレアスター」はオリーブの原種。 爽やかでフルーティー、かつまろやかで甘い風味のオイルがとれます。 オイル含有量は6%と他の種類(20~30%)と比べて極めて少なく、現在はチュニジアでもあまり出回っていないとても希少なオイルです。過酷な環境下でも成長するため、ビタミンやミネラルも豊富に含まれます。

 

② マウンテンハニー~ユーカリ・ペパーミント・マートル~

ペパーミントの花

ユーカリの花

マートルの花

「マウンテンハニー」はアトラス山脈西端に隣接する亜湿潤の自然保護林地Khroufa(フルーファ)山麓で採取されています。地元種のセジュナン蜂により、野生のユーカリ、マートル、ペパーミントの花から採取された希少な生ハチミツです。

生産者のDellaiさんは、「ここで採れるマウンテンハニーは北アフリカで最高のものだ」と誇らしげです。チュニジア政府の調査によると、チュニジア産ハチミツはスクロース(ショ糖)の含有量が低く食味検査でも優れた結果が出ているそうです。

 

★購入された方から、「ゴンゾーラチーズとの相性が良いのでは?」との感想をいただきました。

味の濃いオレアスターオイルとの相性もぜひお試しください。。

 

チュニジアでは、健康管理のために毎日オリーブオイルとハチミツを食べる習慣があるそうです。「市販されているハチミツは混ぜ物など品質に不安があるので、純粋のハチミツ多少値段は高くても直接生産者から買うようにしている」という人も多いそうです。

 

この機会に是非オレアスターオイルとマウンテンハニーの美味しいマッチングをお試しください。

 

生産者

Carthage Scents <カルタージュ センツ社>

チュニジアのCarthage Scents<カルタージュ センツ>の製品は、チュニジア北西部の山岳地帯で、地元の女性達によって採取され、搾油、瓶詰されます。以前は小さい子供を抱える女性達は働くことができませんでしたが、このプロジェクトが始まってから子供たちの保育所 Garden Kids”が開設され、女性達は安心して働けるようになりました。

 

採取地の様子

(収穫後の様子)

 

オレアスターオイルができるまで:

ビオアリーナが扱うCarthage Scents<カルタージュ センツ>の製品は、チュニジア北西部の山岳地帯で、地元の女性達によって採取され、搾油、瓶詰されます。以前は小さい子供を抱える女性達は働くことができませんでしたが、このプロジェクトが始まってから子供たちの保育所 Garden Kids”が開設され、女性達は安心して働けるようになりました。

 

↑ 通常のオリーブとの比較(下がオレアスター)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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