プレミアム
賞受賞
高ポリフェノール
¥3,780（税込）
オーガニック《サヤリ種》
EXVオリーブオイル 250ml
オリブナ社（OLIVNA）
【フルーティ】【甘い香りと風味】
製品特徴
ピュアな雪解け水と地中海の太陽が育てた
サヤリ種の最高品質エキストラバージン
チュニジアの北西に位置する古い歴史を持つエル･ケフ（ EL KEF ）地区は、冬雨が多く、夏は暑く乾燥する地域でオリーブ栽培に最高の環境です。
北部オリーブオイルクラスターの契約農園で栽培された稀少品種サヤリ種のオリーブの実を低温抽出製法 ( コールドプレス ) で搾油する。この地域で生産されるエキストラバージン・オリーブオイルは、毎年品質の仕上がりが非常に良いオイルです。収穫後短時間に搾油し、酸化を防ぐステンレスの密封型のタンクを使用しているので大変酸度が低く、香りが抜けにくいのが特徴です。
サヤリ種は栽培量が少なく希少価値の高い品種です。 極めてフルーティな香りが特徴で、バニラや白桃、ベリー系といった甘いフルーツの香りの中に、スペアミントや若草、そしてオリーブの葉の香りがほのかに香るなど様々な香りが楽しめるオイルです。オレイン酸が多く、スパイシーな後味から豊富なポリフェノールを感じられる素晴らしいオイルです。
オリーブ品種｜サヤリ
オイルの特徴｜白桃やベリーを彷彿とさせるフルーティな香り
| 内容量 | 250ml |
|---|---|
| 生産国 | チュニジア |
| 風味・色 | サヤリ種独特のフルーティな香りと味わい。白桃やベリーを彷彿とさせる甘いフルーティな風味。 |
| 酸度 | 0.21% / （過酸化物価：3.54 meq/kg） |
| 製造方法 | 手摘み・コールドプレス・契約農園・自社搾油工場 |
| 受賞歴 | ・Olive Japan （オリーブジャパン）2017、2018、2,020、2021、2022 金賞 |
| オーガニック認証 | EcoCert SA USDA Organic Demeter FDA BRC FSSC 22000 |
| 料理方法 | そのフルーティな風味はデザートや、魚料理や鳥肉料理によく合う。またドレッシングやマリネの隠し味の他、パンに付けて食べるのもお勧め。 |
| 輸入方法 | チュニジアより空輸 |
| 賞味期限 | 2027年6月23日 |
| 保管方法 | 直射日光・高温を避け、暗所保存 |
【ボトルについて】
オイルの酸化を防ぐため、空気が入りにくいキャップになっております。その為、使い始めは出にくい事がございます。その際は、① 使用前にキャップをしっかり閉めた状態で、オイルの瓶を一度さかさまにしてから戻し、 ②キャップを開けオイルを出して頂くと出やすいです。瓶の中のオイルが減ってくると、①をしなくても出るようになります。
成分表示
栄養成分表示（100ml）
熱量820Kcal たんぱく質0g
脂質95.8g 炭水化物0g
食塩相当量0g
品種
Sayali ＜サヤリ種＞
サヤリ種はオリーブ大国チュニジアでも栽培量が非常に少ない稀少品種です。
サヤリ種のオリーブはオレイン酸、ポリフェノールの含有量が高い品種です。
フルーティな香りが特徴で、甘いフルーツの香りの中にスペアミントや若草、そして
オリーブの葉の香りがほのかに香るなど様々な香りが感じられる独特な風味を持つ
稀少品種のオリーブオイルです！
魚料理、肉料理など、どんなお料理にもよく合い、フルーティな香りが楽しめます。
サラダやマリネなどのアクセント使いにも適しており、生で使うとよりフルーティな味わいが
楽しめるオイルです。
生産者
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