・スタッフブログnote更新ました！
ビオアリーナ スタッフブログ note 更新しました！
今回はオリーブオイルの「酸度」について書いてみました。
ぜひ覗いてみてくださいね。
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・ガルグリオイル分析テストの結果は・・・
一般社団法人日本オリーブソムリエ協会で、
ガルゴリオイルの官能テストをしていただきました。
その分析試験結果は。。。。
甘さ 6/6
酸味：2/2
苦さ：3/6
辛さ：4/6
渋さ：4/6
香気：8/10
調和性：11/14
最終評定：７４点（優れた品質）
<風味の特徴>：
完熟タイプの甘美でフリーティーな風味。かすかに残る辛みが印象的でエレガントな風味を演出する。
食感は厚みがあり、こってりとした濃厚な舌触りである。
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日本オリーブオイルソムリエ協会代表理事の多田俊哉氏とガルグリ社の女性経営者Faiza氏
・大切にしたいこと
Bio Arena＜ビオアリーナ＞の想い
地球と人を幸せに美しく。
雄大な自然の恵みを消費者へ。
そして環境への負担が少ないカタチで自然へ還す。
自然本来の循環を大切にします。
① オーガニック、無添加、自然農法で作られた素材を優先して選び、人と環境にやさしい商品の提供を心掛けます。
② SDGｓを積極的に取り入れ、サスティナブルな商品開発＆運営を心掛けます。
③ フェアトレード原料を優先して選び、生産者、現地の女性の経済的自立もサポートします。
④ 生産者と消費者が共に幸せで健康になる商品を優先します。
まだまだ、発展途上中、生まれたばかりのひよっこなビオアリーナですが、皆様と一緒に人間にとっても、自然にとっても、幸せで美しい暮らし方について、学び、改善していく事をチャレンジし続けたいと思います。まだまだ至らない点もある事と存じます。もし、こうしたらいいよ！とか、こうしたらどうかな？ などなど、ご意見、アドバイスございましたら、どんどん頂けたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
ビオアリーナスタッフ一同
2020年8月
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ビオアリーナ スタッフブログ note 始めました！
美味しくて健康的な暮らしに役立つ情報を発信していきたいと思います。
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ビオアリーナ、インスタアカウント始動しました！
香り豊かなオーガニックオリーブオイルの生産地、地中海の国チュニジア、
その美しい風景もお楽しみ頂けたら嬉しいです。
